海のたよりといいます。

海苔は収穫する産地や生産者さんによって味が異なる、とても奥深い食べ物です。
さらに新米や新茶のように旬の時期があり、その年の海の状態、気候に左右される繊細さもあります。
まさに自然の味、海の味そのものなのです。
自然は時々恐ろしいものですが、それに向き合い工夫やこだわりを持った生産者さんがいらっしゃることで美味しい海苔が出来上がります。

今年はどうだろうかとワクワクする感じは、毎年海から届くお便りを待っているみたいです。

初めてとなる今年の海のたよりは、福岡産のとても味の濃い海苔を選びました。
塩気があるのでおつまみに最適です。

自分へのご褒美に、大切な人への贈り物に
海のたよりをどうぞよろしくお願い致します。